Gastronomía

Precio 6,96 eur

Stock

Lanzamiento 04/01/2004

Nº de valoraciones: 3

• 

• Los Secretos del Sushi

  5,95 eur

• 

• Pack Escuela de Cocina

  29,95 eur

• 

• Los Alquimistas de la Cocina

  14,95 eur

• 

• Pack Estrellas de la Cocina

  32,00 eur

Fernando Canales Etxanobe nacido en Bilbao. Titulado en hostelería por la Escuela Superior del País Vasco, trabajó entre otros con Pedro Subinaja, Daniel García y Alain Ducasse. Tras 12 años como profesional está considerado como uno de los cocineros con mayor técnica y más versado del panorama actual. Actualemente regenta el restaurante Etxanobe, que cuenta con una estrella Michelín y dos soles de la Guía Campsa entre otras calificaciones.

• Chipirones en su tinta
• Pulpo a la gallega
• Sepia como angulas
• Txangurro al horno
• Cocción de percebes
• Bogavante en ensalada

Menús interactivos, Acceso interactivo a la elaboración de las recetas, su descripción e ingredientes.

Formato del Disco: Disco Sencillo Una Capa

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